藕粉的功效與作用?藕粉是傳統的滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好,而且製成方便食品後食用簡易,用開水一衝就可食用。那麼,藕粉的功效與作用有哪些呢?
清熱涼血
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好。
具體表現:
1、蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;
2、蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃
藕粉還能夠通便止瀉、健脾開胃,對於長期便祕和生理性腹瀉的人都非常好。
具體表現:
1、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
2、蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
益血生肌
藕粉還能益血生肌,幫助補益氣血。
具體表現:
1、蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富;
2、藕粉還有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。
止血散瘀
藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蜂蜜藕粉香甜味美,易於水消化吸收,營養豐富。
具體表現:
1、藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。
2、藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的作用
1、蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生肌;
2、熟藕性温味甘,有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;
3、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血。
哪些人適宜吃藕粉
1、一般人羣均可食用;
2、老幼婦孺、體弱多病者尤宜;
3、特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。
藕粉的做法大全
砂仁藕粉
原料:砂仁1.5克、木香1克、藕粉、白糖。
製作方法:
1、砂仁、木香磨成粉狀。
2、上面的粉狀物質與藕粉、白糖一起用開水衝調即可。
健康提示:砂仁藕粉適合孕期嘔吐的孕婦吃,適用於因胃氣虛弱而嘔吐者;
銀耳藕粉湯
原料:銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量
製作方法:
將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛,入藕粉沖服。
健康提示:
有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多,血色鮮紅者。對於子宮頸瘤有較好療效。
蜂蜜藕粉
原料:藕粉200克,蜂蜜50克。清水800克。
製作方法:
1、將藕粉研細,不要有小疙瘩,然後將藕粉和水調勻待用。
2、將調好的藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,注意不要巴鍋,邊煮邊攪拌,直至呈透明糊狀為止。停火後加入蜂蜜。