對很多講究養生的人而言,蘑菇濃湯是很不錯的選擇食物,不僅是西餐慣用的美食,也越來越多地被國內人士多喜歡。那麼美味的蘑菇濃湯到底該如何進行製作呢?我一起先從備料開始學習吧!
對很多講究養生的人而言,蘑菇濃湯是很不錯的選擇食物,不僅是西餐慣用的美食,也越來越多地被國內人士多喜歡。那麼美味的蘑菇濃湯到底該如何進行製作呢?我一起先從備料開始學習吧!
意大利蘑菇濃湯
奶油蘑菇濃湯的材料:
牛奶 900ml 鹽 2g
奶油 10g 雞精 3g
橄欖油 20ml 火腿 2片
麪粉 60g 口蘑 5朵
給濃湯點綴用的麪包片,1片就可以了
製作方法:
把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
口蘑切成薄片,火腿切成碎末,麪包切成方丁後備用。
炒麪用擀麪杖擀幾下,去掉面球,加少量水調成糊。
將牛奶和奶油倒入鍋裏用文火煮;下口蘑、火腿和炒麪糊,攪拌均勻煮開即可。
難度級別:★☆☆☆☆
製作用時:約30分鐘
祕笈:橄欖油炒麪粉的時候,一定要用鏟子不停的翻動,以免面被炒糊。
點評:香滑誘人,營養可口,鹹而不膩,出自自家廚房的經典西餐美湯。