白米熬煮温度超過60攝氏度就會產生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
增強食慾,補充體力
生病時食慾不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,例如梅乾、甜姜、小菜等,既能促進食慾,又為虛弱的病人補充體力。
防止便祕
現代人飲食精緻又缺乏運動,多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止飢之外,還能為身體補充水分,有效防止便祕。
預防感冒
天冷時,清早起牀喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
防止喉嚨乾澀
對於喉嚨不適、發言疼痛的人,温熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
調養腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢嚥,很適合喝稀飯調養腸胃。
兒童早餐營養粥推薦食譜
玉米南瓜紅薯粥
1、食材:
紅薯,南瓜各一塊,玉米半根。
2、做法:
(1)玉米加水放料理機打成漿,濾掉濾渣,用玉米漿煲粥;
(2)紅薯和南瓜刨成絲;
(3)把三樣食材放入BB煲,3小時候可食用。
3、營養價值:
紅薯含有膳食纖維,以及胡蘿蔔素,玉米富含纖維素和維生素,南瓜含有維生素和果膠,對孩子腸胃有清毒、排毒作用。
香菇瘦肉粥
1、食材:
鮮香菇兩個、肉末、大米。
2、做法:
(1)香菇洗淨切沫,肉切沫備用;
(2)大米洗淨放入燉鍋裏先熬1小時;
(3)把香菇、肉沫加鍋裏繼續熬2個小時。
3、營養價值:
香菇富含維生素D,以及多種氨基酸,可以提高孩子免疫力。
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