又名西紅柿。味甘酸，性微寒。有健脾開胃，生津止渴之功。用於食慾不振，熱病，口渴等。
苦辛甘，性平。有温暖脾胃，順氣開胃，解毒利濕之功。用於食積不化，寒涼飲冷所致的腹痛，濕熱黃疸，小便不利等症。
味甘，性平。有補脾益氣，助消化之功。用於脾胃虛弱，飲食減少，消化不良，或體倦乏力。
味甘，性平。有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用於暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，泄瀉水腫等病。
山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，常食可緩解手腳冰涼的症狀。
補血雞肉湯
1、食材：
雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、薑片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙。
2、做法：
雞肉洗乾淨後切成塊，放入沸水中焯燙一下撈起備用。山藥去皮，洗淨後切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。加入薑片、料酒之後，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。
3、功效：
雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸，其組成結構接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。
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