一般不會
羊肚菌是一種常見的可食用菌類，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營養及藥用價值都很高，中醫認為，羊肚菌性味平和，食用後一般是不易引起上火症狀的。若是在食用羊肚菌期間出現了上火反應，多考慮是進食其他過於辛辣的食物或某些不當的生活習慣引起。
可以吃
中醫認為上火是由於體內陰陽失衡，陰液不足而導致的，羊肚菌味甘，性平，與上火沒有直接相關，所以在上火期間也是可以吃羊肚菌的，而且羊肚菌中含有多種氨基酸、維生素等成分，對身體健康有一定的好處。
小孩吃羊肚菌食譜推薦
羊肚菌燉排骨
1、食材：
羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蠔油。
2、做法：
（1）將乾的羊肚菌浸泡在約45度的清水裏30分鐘，然後撈起輕輕擠出水分，原湯放一邊沉澱，另取適量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反覆2-3次，撈出羊肚菌備用;
（2）原湯倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丟棄，然後再沉澱1次，最後保留完全無雜質的原湯;
（3）排骨飛水洗淨，鍋里加入少量油，放入處理好的排骨煸炒，同時放入薑片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入適量老抽、生抽、一點蠔油翻炒均勻，接着倒入處理好的羊肚菌翻炒均勻;
（4）倒入沉澱好的原湯大火煮開，小火慢燉40-45分鐘;
（5）燉至排骨酥爛脱骨時，轉大火收幹湯汁，撒葱花即可出鍋。
羊肚菌雞湯
1、食材：
羊肚菌適量，仔雞一隻，葱段，薑片，鹽。
2、做法：
（1）羊肚菌流水衝一下，入40度左右的温水中浸泡30分鐘左右。
（2）仔雞斬塊兒，開水中氽燙1分鐘，撈入湯煲中，
（3）將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中，
（4）泡羊肚菌的水，沉澱過後也一起倒入湯煲中。
（5）加入適量清水，葱段，薑片，大火燒開，小火燜煮30分鐘以上，撒適量鹽調味兒即可。
