主料:米飯 500g 蝦仁 300g 雞湯1000ml
配料:油適量 鹽適量 芹菜適量 木耳適量 胡蘿蔔適量 杏鮑菇適量 香菇適量 葱花適量
做法:
1、將海養大蝦洗淨
2、剝去蝦殼,去掉蝦線
3、各種蔬菜切丁備用
4、剩米飯加入雞湯
5、加入木耳、胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇中火熬煮
6、大約8分鐘後加入芹菜丁、蝦仁大火煮2到3分鐘,加入葱花、鹽即可。
面對這道蝦仁粥,小編的唾沫腺各種刺激啊。營養豐富又不膩,充分補充鈣質,又可以給愛鬧騰的小朋友提供充足的能量。一句話,媽媽的愛心粥可不是蓋的哦。
Tips:媽媽在準備這道菜的時候,蝦仁最好選用新鮮的大蝦。在煮粥的時候先加入不易熟的蔬菜,最後加入蝦仁和易熟的蔬菜。
海帶排骨湯主料:海帶150g 排骨350g
配料:姜適量 鹽適量 胡椒粉適量
做法:
1、泡發的海帶150克,排骨350克,姜,鹽,胡椒粉 適量。
2、海帶在清水裏泡10分鐘左右,洗淨。
3、洗淨的海帶在熱水裏灼過,撈起洗淨,切段。
4、海帶,排骨薑片放鍋里加適量清水。
5、大火煲開10分鐘,改小火煲2小時。
6、關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精、胡椒粉。
Tips:媽媽們在挑選還帶的時候,要選手感厚爽的,不要買那些綿爛的。
海帶排骨湯,是一道非常易做又美味的家常湯,營養豐富,含有豐富的鈣的骨頭湯加上含有豐富碘、鈣等礦物質的海帶,補鈣佳品,湯清爽鮮美。海帶爽滑美味。
鯽魚豆腐湯主料:鯽魚2條 豆腐1塊
配料:姜適量 香菜適量 鹽5g 白胡椒粉適量
做法:
1、鯽魚去鱗剖肚收拾乾淨後徹底沖洗淨備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘後切小塊。
2、內放油,稍熱後放入薑片,將魚放入兩面煎金黃。
3、湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開後將煎好的魚連同薑片一起倒入,始終保持大火。
4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘。
5、調入白胡椒粉。
6、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。
這道奶白色的湯水,喚醒了沉睡的胃口,想不嚐嚐鮮都不行了。爽滑的豆腐,邂逅鮮美的鯽魚,味蕾得到的滿足感竟也無法用言語表達了。
Tips:鯽魚藥用價值極高,其性味甘、平、温,入胃、腎,具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、温胃進食、補中生氣之功效。