材料:草魚60克、內酯豆腐半盒、芹菜葉1把、食鹽少許。
做法:
1、內酯豆腐切成方形小塊,整齊碼入盤中。
2、將清蒸魚餅步驟中未用完的魚泥搓成小圓魚團,稍稍按扁,放在豆腐上。
3、放入已經燒上汽的鍋中。
4、大火蒸20分鐘即可。
孕中期補鈣食譜:芥菜瘦肉粥
材料:大米粥1大碗、瘦豬肉100g、芥菜2棵、油適量、鹽適量、玉米澱粉少許、雞精少許、生抽少許、葱花適量、姜適量。
做法:
1、準備所需材料。
2、將瘦肉洗淨切成片,芥菜洗淨切小段,姜切絲。
3、將鹽、油、玉米澱粉、雞精、生抽、薑絲加入到肉片裏。
4、然後拌勻醃製5分鐘。
5、大米粥坐爐子上煮開。
6、開鍋後轉小火,倒入醃製好的肉片。
7、用筷子輕輕把肉片弄散。
8、然後煮開。
9、再加入切好的芥菜。
10、把它拌勻再次煮開即可關火,出鍋前撒上葱花即可。
孕中期補鈣食譜:滑蛋蝦仁
材料:蝦仁200克、雞蛋清1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小葱2根、白胡椒少許、玉米澱粉2大勺、水2.5大勺。
做法:
1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,用廚房紙將水份吸乾(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸乾水份,醃製的時候它就不容易附着醃料)。
2、擦乾的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻後,再下玉米澱粉拌勻醃製片刻。
3、雞蛋打散加入調味料混合均勻,香葱切成葱花,水澱粉攪拌均勻準備好,燒一鍋滾水,將醃拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。
4、將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入葱花、水澱粉混合均勻。
5、起油鍋,放入2大勺油,油燒熱後,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤,避免蛋炒的太熟。
材料:牛奶200ml、雞蛋1個、砂糖2小勺。
做法:
1、把所有材料都準備好。
2、雞蛋磕在碗裏,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
3、倒入牛奶。
4、攪拌均勻。
5、用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
6、蓋上保鮮膜,放進鍋中隔水中火蒸10分鐘,蒸到蛋液表面凝結即可。
7、取出,掀開保鮮膜即可開吃。
孕中期補鈣食譜:芝麻醬
材料:芝麻100g、油50g。
做法:
1、準備好芝麻。。
2、將芝麻用小火炒焦香。
3、待芝麻涼透,倒入粉碎機內。
4、用粉碎機粉碎。
5、然後將芝麻粉倒到小碗裏,倒入色拉油。
6、攪拌均即可。
7、做好的芝麻醬可拌麪,也可調涼菜。
孕中期補鈣食譜:海蔘香菇煲雞湯
材料:泡發的海蔘400g、幹香菇30g、雞腿500g、清水適量。
做法:
1、準備去皮雞全腿、幹香菇和泡發的海蔘。
2、將雞全腿焯燙一遍,再次洗淨。
3、將幹香菇洗淨,泡發。
4、將全部食材放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。
5、蓋鍋蓋。大火煮滾。
6、揭蓋,關火。
7、整鍋倒入電燉鍋中。
8、蓋鍋蓋,通電,大火。
9、燉2小時。
10、即可斷電。
材料:萵筍2根、平菇250克、胡蘿蔔半根、色拉油適量、食鹽適量、黃酒適量、白糖少許。
做法:
1、萵苣、胡蘿蔔去皮,切片。
2、平菇入淡鹽水浸泡10分鐘,撕成小片。
3、坐鍋熱油,放平菇炒,加鹽和黃酒,炒軟盛出備用。
4、 另起油鍋,放萵苣和胡蘿蔔稍炒,放少許鹽。
5、 把平菇放入鍋中。
6、炒勻,放一點點糖出鍋。
孕中期補鈣食譜:紫菜冬瓜魚丸湯
材料:冬瓜200g、魚丸10粒、幹紫菜15g、油適量、鹽適量、葱姜適量、料酒5ml、蒜苗適量、蝦皮適量。
做法:
1、準備好所有的食材。
2、炒鍋倒少許油爆香葱姜。
3、倒入曲譜切塊的冬瓜。
4、在加入蝦皮翻炒片刻關火。
5、把冬瓜倒入砂鍋加入適量的清水。
6、在加入紫菜煮上5-8分鐘。
7、再放入魚丸。
8、淋入少許料酒。
9、加入鹽。
10、加蓋繼續煮上5-8分鐘。
11、撒上蒜苗花關火。
孕中期補鈣食譜:黑豆大棗粥
材料:黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。
做法:
1、首先將黑豆泡水六個小時。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水,按下煮粥模式,靜待出鍋。
4、然後加一勺白糖,拌勻,就可以享用了。
孕中期補鈣食譜:海帶黃豆排骨湯
材料:排骨200g、幹海帶25g、黃豆35g、鹽適量、姜5g。
做法:
1、準備材料。
2、分別用清水浸泡黃豆和海帶,夏季黃豆泡發時間約為5~6個小時,海帶約為2~3小時,冬季建議提前一泡發黃豆。
3、泡好的海帶光滑無褶皺。
4、泡好的黃豆漲大,大小與新鮮的差不多。
5、海帶清洗方法:用手搓揉,如同手洗衣物,可將海帶上的沙塵和雜質洗去。
6、做海帶結方法:將海帶切成10~15釐米長,2釐米寬的長條(較厚的海帶切15釐米長)。
7、用手將海帶條打結。
8、再兩邊均勻 用力拉直,將結釦打緊即成海帶結。
9、將剩餘的海帶都打成結,也可直接切片。
10、將排骨焯水後撈起。
11、所有處理好的食材均倒入高壓鍋內膽裏,裝蓋滿食材的清水。
12、加少許鹽,關上電壓力鍋蓋和閥,插電30分鐘即可。