主料 紅豆200g 紫米100g 水1800g
黑糖適量 製作
步驟 1.將紅豆紫米洗淨後,加水浸泡約半小時,再將水份倒掉再放入冷凍冰至少半小時。
2.將紅豆紫米與水混合煮沸後,轉中小火熬煮約半小時。
3.熬煮過程中~紅豆會慢慢膨脹~水份會變濃稠。
4.如果喜歡水份多一些,這時可以適自己喜好再微增加水量。
5.熬煮約半小時後~最後加入適量冰糖或黑糖攪拌均勻!
6.有煮過紅豆紫米粥的
朋友一定知道~剛煮好的紅豆紫一定要燜過才好吃!!所以加入黑糖後,趁着鍋子還熱乎乎的直接進燜燒鍋燜個15-20分鐘即可。