很久以前，我不知道魔芋豆腐怎麼吃，也不怎麼喜歡它。但我現在很喜歡它，越吃越喜歡。外出的那幾天，不知怎麼回事兒，老是想起這個菜來。一方面是它的口感吸引了我，QQ彈彈的感覺很好呢。另一方面是因為我需要它來飽腹清腸瘦身美容，嘻嘻。
很久以前，我不知道魔芋豆腐怎麼吃，也不怎麼喜歡它。
但我現在很喜歡它，越吃越喜歡。
外出的那幾天，不知怎麼回事兒，老是想起這個菜來。
一方面是它的口感吸引了我，QQ彈彈的感覺很好呢。
另一方面是因為我需要它來飽腹清腸瘦身美容，嘻嘻。
上次發了辣椒炒魔芋豆腐，朋友們回覆説泡椒炒很好吃，今天就用泡椒加肉絲一起炒了，很好吃的。
魔芋豆腐的吃法有很多種很多種，一個一個做出來，然後把它做成拿手菜！
泡椒，酸菜，泡菜，剁椒，腐乳，辣醬，豆豉等都可以用來烹它。
魔芋豆腐有鹼味兒，怎麼樣才能去掉它？看步驟吧。
材料：魔芋豆腐 辣椒 大蒜 瘦肉
調料：鹽 生抽 色拉油 泡椒及泡椒水
做法：
1、材料圖。
2、魔芋切成粗絲，魔芋比較滑，切的時候小心些。
3、坐鍋燒水，將魔芋絲下鍋煮三至五分鐘，充分的煮可以去掉鹼味兒。
4、辣椒大蒜泡椒改刀。
5、瘦肉切絲。
6、加生抽和葱花抓一下。
7、炒鍋倒油，炒香葱碎和蒜片，下肉絲炒散。
8、下泡椒碎炒香。
9、下魔芋絲翻炒。
10、倒入泡椒水，加上鹽。
11、用一點生抽提鮮。
12、翻炒均勻出鍋就好了。
小貼士：
魔芋燒肉和鴨，或者煮火鍋都是很好吃的，大型超市或者菜市場會有，但不是每個地區都有，如果能買到，多吃幾次吧。
我是遼南蟹，
一個忙碌的媽媽，
愛美食，愛生活，愛分享，
喜歡交流育兒知識，
跟鍋碗瓢盆一樣，
相機也是我的廚房用具，
來吧，我們一起，玩轉廚房，
温暖全家人！
