適宜年齡 產後 主料 排骨500g
墨魚幹100g 輔料 油一勺 鹽一茶匙 雞精一茶匙 小辣椒10克 蒜一顆 生抽一茶匙 老抽一茶匙 製作
步驟 1.墨魚乾備用。
2.用涼水泡發一夜。
3.排骨焯水瀝乾水分備用。
4.泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭,切成塊狀。
5.辣椒和蒜切碎備用。
6.鍋內放油,放入辣椒和蒜炒香。
7.放入排骨翻炒均勻。
8.放入墨魚乾翻炒。
9.調入適量生抽和老抽翻炒均勻。
10.添入沒過食材的水,調入鹽和雞精,大
火燒開,小火慢燉只收汁即可。 小貼士 墨魚的營養價值很高,含豐富的蛋白質,殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等,比較適合產婦催奶食用。