海米紫菜蛋湯
材料:海米、紫菜、麻油各10克,雞蛋1個,植物油、精鹽、葱、香菜各適量。
做法:
1、將海米用開水泡軟;雞蛋打入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨,切成小段;葱擇洗乾淨,切成葱花;紫菜撕碎,放入湯碗內。
2、炒鍋置火上,放油燒熱,下葱花熗鍋,加入適量水和海米,用小火煮片刻,放鹽,淋入雞蛋液,放入香菜,衝入湯碗內即可。
功效小提示:
此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質、維生素A、維生素C等多種營養素。