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魚腥線怎麼去除 輕鬆去除魚腥線的簡單科學方法
來源:寶貝周 閲讀: 1.33W 次
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主料 魚 製作
步驟
1.把去掉鱗片清洗乾淨的魚放在砧板上,在魚尾處割一刀,割得深些,深至魚骨,然後在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,割的稍淺些,大約一毫米左右。
2.在魚鰓切開的位置可以找到
魚肉
裏面的一根白色線,用手指捏住,把白線往外拉,邊拉白線邊用刀從魚尾往上拍,直至抽出腥線。一定要用刀拍魚身,這樣才有利於整條拽出來,不然可能會拽斷。
3.把魚翻個身,用同樣的方法去除另一面的腥線即可。
本文鏈接:https://www.baobeizhou.com/zh-hk/beiyun/yunqianyinshi/38063.html
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