貧血，是一種常見症狀。為什麼會出現這種疾病呢?多是由於營養不足造成，貧血患兒可出現面色蒼白或萎黃、容易疲勞、抵抗力低等症狀。長期貧血可影響心臟功能及智力發育。那麼，當遇到貧血這症狀時，應如何減輕或預防呢?
(1)紅棗花生煲：乾紅棗50克(或桂圓乾15克)，花生米(不去紅衣)100克，紅糖30～50克，共煮至棗熟半爛，每日早晚食用。
(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗淨，炒熟，研粉，與大米60克同煮為粥，加紅糖分次食用。
(3)豬肝羹：豬肝100克，洗淨，去筋膜，切片，加水適量，用小火煮湯，豬肝熟後加豆豉、葱白調味，再合苞雞蛋2只，分次服用。
(4)豬肝黃豆煲：豬肝100克，洗淨、切片，黃豆50克，加水煲至豆爛，每日分次食用。
(5)豬皮紅棗羹：豬皮500克洗淨去毛，入水燉至黏稠羹湯，再加紅棗250克煮熟，分次隨量佐餐食用。
(6)菠菜粥：大米100克，煮至米爛，加入開水燙過的菠菜50克，再煮5分鐘即成，分次服。
(7)烏雞湯：雄烏雞1只，切塊，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋醬燉熟，連湯帶肉分次服用。
