鮮桃汁及桃泥的製作:
工具 小刀
蒸鍋
榨汁機
篩網
食物材料
冰糖
鮮桃子一個
本文中桃子為脆甜桃,果肉甜,汁水較少,生榨所能得到的汁水有限,所以採用蒸制的辦法,汁水的甜度取決於桃子的甜度。
方法:
1、選取新鮮的桃子一個,洗乾淨並去皮
2、將去皮後的桃子切開去核。
3、將切好的桃子放置在蒸鍋上,加熱將切好的桃子蒸熟。
4、將蒸熟的桃子從蒸鍋中取出,拿出榨汁機待用。
5、將蒸好的桃子放置在榨汁機中,榨取桃汁,將榨汁後的桃泥取出。
6、因為桃汁的甜度取決於桃子的甜度,榨取的桃汁如果不夠甜,可以少量加入些冰糖
7、桃泥因為纖維有些長,不適合小寶寶,所以可以用篩網再篩碾一遍,在篩網背面獲取細膩的桃泥
8、桃汁和桃泥就完成了。一般都做下午茶給寶寶食用。