今天分享一篇總結帖,寶爸媽根據自家寶寶情況改變烹飪技巧吧!
改變寶寶偏食攻略
1 不愛吃肉
可以做成丸子或炸餅,這樣寶寶就不能挑出肉來,為了去腥味可以加自制的甜麪醬或番茄醬。
2 不愛吃海鮮
週歲以後的寶寶不喜歡海鮮形狀的話,可以做成海鮮羹或海鮮糕。為了去除腥味,可以加入蒜汁或碎洋葱。做成海鮮糕時,可放一點料酒或蒜,還可以放2片月桂葉。新鮮的海鮮腥味較少。
3 不愛喝牛奶
煮湯時可以將牛奶添加進去,也可以加一點酸奶,或者將牛奶和雞蛋塗在麪包上做成牛奶麪包,或者將水果、牛奶、酸奶拌勻後給寶寶吃。
4 不愛吃蔬菜
可以做成看不見的蔬菜,剁碎做成餅,讓寶寶看不見,跟着喜歡吃的東西一起吃。
5 不愛吃飯
有時候飯太熱了寶寶不愛吃,略晾涼。或者做炒飯、海苔卷、飯糰等。在上面可以畫上星星、動物等多種圖案,引起寶寶的好奇心。
輔食推薦
1 沙丁魚肉餅
受歡迎的沙丁魚肉餅大變身!不擅長吃魚的孩子也會狼吞虎嚥。
材料
沙丁魚(大)1條、土豆50克、洋葱40克、大葉紫蘇2枚、生薑薄片2片、大葱2釐米、麪包粉10克、牛乳1大匙、鹽少許、胡椒少許、色拉油2小匙。
步驟
1.沙丁魚去頭和內臟,將魚打開,用刀剖下魚肉,剁成魚肉末(如圖a~圖e)。
2.土豆上鍋蒸熟後剝皮並碾碎。洋葱、葱、姜剁碎。大葉紫蘇從正中間切成兩半後切絲。
3.平鍋燒熱,放入色拉油,下洋葱炒香後盛出晾涼。麪包粉用牛乳浸泡。
4.將沙丁魚的魚肉末、土豆、洋葱、麪包粉、葱、姜、大葉紫蘇、鹽和胡椒放盆裏混合在一起(圖f) ,揉出黏勁兒後,做成2個魚肉餅。
5.平鍋燒熱後,放入色拉油,將步驟4的魚肉餅入鍋,兩面稍微煎一下後,倒入50毫升水,蓋上鍋蓋或覆上鋁箔燜熟即可。
烹飪技巧
1.可以用鱈魚或帶魚代替沙丁魚。
2.魚肉餅做得薄一些,更容易燒熟。
營養價值
沙丁魚具補血益氣的功效,土豆補氣,強健筋骨,增強氣力。
小叮嚀
沙丁魚肉餅適合12M+的寶寶食用。
2 繽紛水果飯糰
材料
蒸熟糯米飯20克、獼猴桃40克、水蜜桃40克、西紅柿40克、葡萄乾若干。
步驟
1.獼猴桃、水蜜桃、西紅柿切成小丁備用。
2.將水果丁拌入米飯中,可做外形、色彩各異的飯糰。
3.最後撒上葡萄乾即可。
營養價值
1.水果含有豐富的維生素C,可使寶寶的皮膚水嫩、牙齦健康又白皙。
2.葡萄乾含鉀最豐富,可維持寶寶正常的肌肉收縮與神經傳導。
小叮嚀
繽紛水果飯糰適合12M+的寶寶食用。