一、香米瘦肉粥 原料:香米50克,瘦豬肉50克,精鹽少許。
製法:香米洗淨後用冷水泡2個小時,瘦豬肉洗淨剁成肉糜,加精鹽少許,攪拌後放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中,加水後微火熬煮至半熟,將蒸熟的肉糜放入鍋中,繼續熬煮,直至成稠粥。
特點:味道鮮美,易嚼。
二、玉米粥 原料:玉米、雲豆
做法:把玉米和雲豆泡兩三個小時後,再放入鍋內煮上一兩個小時,煮到粘粘的為止。
特點:補充粗料中的
維生素。
三、枸杞牛膝小米粥 主料:小米100克
輔料:枸杞子15克,牛膝15克,
調料:白砂糖10克
做法: 1.將枸杞去雜質、果柄後洗淨; 2.牛膝去雜質,潤透後切成3釐米長段; 3.小米去泥沙後淘洗乾淨; 4.將小米、枸杞、牛膝放入燉鍋內,加入800亳升清水置武
火燒沸; 5.再用文火煮30分鐘即成