有媽媽求助“我的寶寶對面粉過敏,要怎麼做輔食呢?”來,有無麪粉都可以的食譜,已經新鮮為你準備好——鮮蝦小米餅!
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食材
雞蛋:1只;
小米自己磨粉:適量;
鮮蝦:2只;
胡蘿蔔:一段;
油菜芯:少量;
菜花:少量;
麪粉:如果過敏可以不加,如果不過敏可以添加少量。
建議一歲上可以加一點點鹽,不加也可以。
適合10個月以上的寶寶嘗試。
詳細步驟
1、做好準備工作:鮮蝦去皮去蝦線,油菜和小油菜芯過水焯過。胡蘿蔔去皮,小米磨粉;
2、胡蘿蔔切片,用卡通模具刻出一些卡通圖形。如果沒有模具,可以用刀刻出圓形三角形等;
3、雞蛋打散倒入磨好的小米粉,如果不過敏可以加入少量麪粉,攪拌均勻;
4、蝦放入料理機,加少量水打勻蝦泥。加入小米粉糊糊中,攪拌均勻;
5、最後糊糊的狀態不要太黏稠,有些流動狀態就好;
6、平底鍋或電餅鐺倒一點點油,舀一勺麪糊,滴入鍋內呈圓餅狀。開小火,可以趁麪糊凝固前,把胡蘿蔔和蔬菜輕輕放入,隨便擺出造型;
7、最後兩面凝固放入盤子裏。(無需翻面)
小貼士
1、可選優質小米,用料理機磨粉,可不洗。
如果要洗,可以洗後加入水,用料理機打成泥糊,再倒入打散的雞蛋液。
2、小米粉也可以用玉米麪代替。