它的名字叫百香果,除了食用價值高,還具有一定的醫學保健價值。
所以,對於這種特殊的營養水果,我個人還是推薦媽媽們可以給孩子多嘗試一下。因為百香果的果肉纏粘着果籽,有很多媽媽表示不知如何做給孩子吃。 其實,百香果,直接生吃,榨汁都可以。
由於孩子屬於特殊人羣,普通的果汁過濾掉渣後,含糖高,營養密度低,不太推薦給孩子經常食用,所以如果給孩子百香果,想要提高營養密度,還是有一定的講究。
營養特色
1、補鈣:牛奶富含鈣,且吸收率高,是最佳的補鈣食品,百香果也含有多種礦物質;
2、提高免疫力:牛奶富含優質蛋白,百香果富含維C、胡蘿蔔素等,能提高機體免疫力;
3、防便祕:百香果含有的纖維素能緩解便祕;
4、提高免疫力:牛奶富含優質蛋白,百香果富含維C、胡蘿蔔素等,能提高機體免疫力;
5、香味濃郁:百香果含有豐富濃郁的多種香味,屬於香料水果,特別誘人。
烹飪指南
參考月齡:12M+
烹飪方式:生榨
烹飪時間:3分鐘
烹飪難度:簡單
搭配建議:作為水果或甜點食用
注意事項
1、請選購成熟新鮮的百香果;
2、被過濾掉渣的果汁營養密度低,含糖高,通常不推薦給寶寶食用,但這一道百香果奶昔,由於用牛奶代替水,只過濾掉籽,保留果肉,可以增加營養密度,寶寶也可以適當食用;
3、原本百香果可以果肉連籽一起生吃,但建議兩歲以內的寶寶吃百香果,最好過濾一下籽再吃,以免卡到或嗆到;
3、1歲內的寶寶想吃百香果,建議打成果泥,建議用配方奶代替牛奶,或者直接打成果泥,去籽食用;
4、百香果酸度較大,不建議過量食用;
5、對本文食材過敏者,慎食。
參考食材
食材參考量
名稱
數量
百香果
2個
牛奶
100ml
蜂蜜或冰糖
適量(可不放)
PS:
1、此食材量是製作量,可根據寶寶需求調整食用量;
2、1歲內的寶寶,建議用配方奶或自制酸奶代替純牛奶;
3、百香果會有些酸,1歲以上不愛吃酸的寶寶可少量放點蜂蜜或冰糖,當然不放最好。
製作步驟
1、將洗淨的百香果切成兩半(請選購新鮮成熟的百香果,沒那麼酸);
2、用勺子將百香果肉連籽一起挖出來;
3、果肉用碗單獨裝;