牛肉羅宋湯
參考年齡:18個月+
TPIS:今日輔食小貼士
1提供給寶寶的營養牛肉是典型的血紅素肉類,含有豐富的鐵元素,有助於寶寶補鐵。另外胡蘿蔔和番茄中含有多種脂溶性維生素,把這些蔬菜和牛肉一起燉,可以讓維生素釋放出來,而且燉出來的蔬菜和牛肉軟綿可口,非常適合給寶寶食用哦!
2添加の小要領●牛肉不太好消化,燉煮的時間需要長一點,另外牛肉的大小需要根據寶寶咀嚼能力調整。
●加入洋葱是為了起到調味的作用,不要加得太多咯,否則容易導致脹氣。
3黃媽説.....番茄所含的維生素C,能促進寶寶吸收這道輔食中的鐵元素。如果不方便用牛肉,也可以用豬瘦肉代替。
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準備食材
番茄1個
洋葱20克
芹菜40克
牛肉150克
胡蘿蔔80克
鹽2克(可不放)
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
咚咚咚~切切切~
step1:胡蘿蔔、洋葱切小粒;芹菜切小段。
step2:番茄頂部劃十字,用開水浸泡10分鐘左右後去皮。
step3:番茄切成小塊。
step4:牛肉去筋膜,切成小塊。牛肉上白色的膜就是筋膜哦
step5:冷水入鍋,用大火焯水5分鐘左右。
step6:撇去浮沫後,放入涼水中清洗乾淨。
step7:起鍋熱油,倒入洋葱,翻炒至出味。
step8:加入番茄和芹菜,翻炒至番茄出汁。
step9:加入牛肉,翻炒至牛肉變色。
step10:加入足夠的水,小火慢燉40分鐘左右。
step11:煮好後即可盛出,稍稍放涼一下就可以給寶寶吃啦!
羅宋湯濃濃的香味,蔬菜和牛肉軟綿可口,寶寶肯定會超級愛哦。
1:牛肉要焯水洗淨後才可以用來燉湯,否則湯會有羶味,而且會很髒哦。
2:蔬菜顆粒的大小應該根據寶寶的咀嚼能力調整。