材料:芹菜100克,黑木耳15克,葱少许,盐,生抽,香醋,蒜泥,糖。
做法:
1、干木耳冷水提前泡发好(如果急用可用温开水发,可速用,但没有冷水泡发的口感脆)。
2、芹菜切段氽水后沥干水备用;木耳也要氽熟备用;葱洗净切丝。
3、加入盐、生抽、香醋、蒜泥、糖拌匀,撒上葱丝即可。
材料:木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
做法:
1、木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大,用水焯过后,稍洒一点醋。
2、取一根芹菜去筋,切成小段;将半根大葱切成小段。
3、锅中加入醋、砂糖、盐、酱油,再将一根红辣椒切成碎块放入,加热。
4、将调料趁热浇在碗里,至冷却后即可食用。
材料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。
做法:
1、先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。
材料:黑木耳五钱,猪肝六两,生姜一片,红枣两粒,盐少许。
做法:
1、先将黑木耳用清水透发,洗干净,备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核,备用。
3、加入适量清水于煲内,先用猛火煲至水滚,然后放入黑木耳、生姜和红枣,继续用中火煲一小时左右,加入猪肝,等猪肝熟透,便可加盐调味,饮用。
材料:黑木耳150g,红枣60g,清水600ml。
做法:
1、将木耳提前两小时泡软;红枣也浸在水中十几分钟,方便清洗褶皱处的灰尘。
2、将木耳和红枣清洗干净,放入锅内,注入适量的清水,大火煮开,转小火炖至汤汁粘稠,大约30分钟即可。
材料:水发木耳50克,粳米100克。
做法:
1、水发木耳择洗干净,大的撕成小朵;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮熟即可。