食材挑选

雪梨是我们常吃的一种水果，雪梨的肉白嫩细腻，因此得名雪梨。雪梨中的营养含量非常高，并且有很好的食疗效果，尤其适合秋天食用。但是雪梨属于性寒食物，不适合一次吃太多，也不是所有的人都适合吃。雪梨的营养价值雪梨的营养价......

鸡蛋的蛋白质品质最佳，它含有大量的维生素和矿物是人类最好的营养来源之一。鸡蛋不仅含有人体所需的多种营养物质，而且它还含有两种很重要的氨基酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化，对女性朋友有很好的美容作用。鸡蛋的营养价......

莴笋的介绍莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的营养价值1.开......

什么是大闸蟹大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹......

杨桃的功效和作用杨桃外观呈五菱型，未熟时绿色或淡绿色，熟时是黄绿色至鲜黄色。杨桃皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口而且营养价值极高。杨桃果肉含丰富水分、蛋白质及钾、钠、钙、镁、锌等多种矿物质元素。阳桃果......

韭菜的功效有很多，常吃韭菜可以补充身体必须的很多营养。但是韭菜比较辛辣，很多孕妇担心吃韭菜对胎儿不好。那么，孕妇到底能吃韭菜吗？韭菜都有哪些营养？让小编为大家简单介绍下吧。韭菜的营养价值韭菜的营养价值非常高，并且......

甲鱼是卵生爬行动物，水陆两栖生活。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，它不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结之功效。甲鱼的营养价值甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁......

黄鱼又叫黄花鱼，分为大黄花鱼和小黄花鱼。黄鱼的营养价值非常高，富含多种人体所需的营养物质。黄鱼的做法有很多种，黄鱼味道鲜美，是很多人喜爱的一种海产品。黄鱼的营养价值黄鱼的营养丰富，有很多人体必需的营养物质，常吃对......

每年的八月十五前后是吃螃蟹的最好季节，那时候的螃蟹肉最肥。螃蟹的营养价值很高，但是在吃的时候也有一些禁忌，也并不是所有的人都适合吃螃蟹，吃的时候要多加注意了。螃蟹的营养价值螃蟹的味道鲜美是很多人喜欢的，同时螃蟹......

龙眼晒干后便成了桂圆，桂圆的营养价值非常丰富。桂圆的药用价值很高，很多中药药方中都有桂圆。桂圆做粥不仅可以增加粥的香甜，营养也更加丰富。桂圆的功效及作用桂圆的功效有很多，桂圆有安神、治疗失眠、健忘、惊悸等作用......

菠菜是我们常吃的一种蔬菜，味道带有一点甘甜，但是如果做的时候处理不好，也会有一点发涩。菠菜中的营养含量极其丰富，常吃对人体健康非常有好处。菠菜的营养价值菠菜中含有多种营养物质，并且一些人体必需的营养物质含量极其......

很多人都喜欢吃香肠，但是现在市场上卖的香肠又叫人不放心，学着如何挑选香肠十分重要。有的人认为香肠营养价值少，还是少吃为妙，其实自己做的香肠还是很有营养的。香肠的营养有的人认为香肠中的营养价值很少，应该少吃，但是其......

菜花的功效与作用菜花属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花的营养比一般......

什么是牡蛎牡蛎，属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎)，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。牡蛎,别名：蛎蛤、......

鱿鱼属软体动物类，目前市场上的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”。鱿鱼的营养价值鱿鱼营养价值极高，是名贵的海产品。鱿鱼含有丰富的蛋白质及人体所需的氨基酸......

蟹肉的介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。蟹肉的营养价值1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有......

清明为什么要吃青团清明为什么要吃青团？主要是为了奠先人，祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节，清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎......

柿子的介绍柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。柿子，原植物：柿科(Ebenaceae)，高大落叶乔木。原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。中国、日本、......

三文鱼学名鲑鱼，也叫撒蒙鱼或萨门鱼。它主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区，是西餐较常用的鱼类原料之一。三文鱼肉质紧密鲜美，营养丰富，肉色为粉红色并具有弹性，产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域......

蜂王浆的介绍蜂王浆(royaljelly)，又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，营养比蜂蜜高得多。蜂王浆为淡黄色或淡橙黄色的黏稠状液体，味甜并有香气，其药用价值......

黑木耳的营养价值很高，常吃黑木耳对身体有很多好处。一周能保持吃几次黑木耳，会有意想不到的效果。黑木耳的营养价值黑木耳中含铁量非常丰富，女性如果一个周能坚持吃两到三次黑木耳，坚持一段时间下来，会发现脸色变得更加红......

黄豆芽的介绍黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素......

松子是松树的种子，又称海松子。松子营养价值极高，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子还能滋润皮肤，延年益寿，具有很高的食疗价值。松子的营养价值松子具有特殊的香、松、酥的口味，作为一种高档休闲食品深受消费者的欢迎......

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少......

豆腐干营养丰富，是豆腐的再加工制品。它口味独特，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，因此很受人们的喜爱。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干的营养成分豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合......