新鲜的海虾去壳有时比较困难，尤其是活虾，往往很不容易顺利地将虾壳去掉。烹制材料材料：小芋头(5个)、香芹(2棵)、虾(200g)、香葱(1棵)、老姜(2片)调料：盐(1/2茶匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1茶匙)、水淀粉(1汤匙)、刀嘜纯正花......

孩子们爱吃油炸食品、膨化食品、甜食、薯条等零食，在一定程度上导致疾病的发生。昨日，优生活请来专家，就如何合理吃零食支招。据报道的儿童青少年健康状况调查报告及评价指标体系显示，0～18岁的儿童青少年中，肥胖的检出率高......

鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。鸡肝蛋皮粥原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。制法：一是先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；二是将鸡肝洗净、剁......

酸甜苦辣咸中，人们最喜欢的味道就是“甜”。但甜蜜，既来自天然的食物，也来自化学合成的人工甜味剂，中国农业大学食品学院副教授范志红为大家一一分析目前最常见的甜味剂，专家教你“看懂”甜味剂酸甜苦辣咸中，人们最喜欢的味......

小儿的生长发育有赖于喂养得当和各种营养物质的充分供给，如果母乳不足，或断奶过早，或喂养品调配不当，就会使营养物质的供给不能适应小儿发育的需要，或不符合脾胃的运化机能，日久脾胃虚弱，运化无力，则营养失调，体形失养；小儿患有......

金针菇含有人体必需的氨基酸，而且含锌量会比较高，被人们称作“增智菇”，对儿童身高和智力发育都有良好作用。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身......

坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。......

喝配方奶的宝宝，容易出现上火症状。配方奶“火”宝宝降火的最佳方法是多喝水，有些宝宝不爱喝白开水，也可以喝些果汁。喝配方奶的宝宝，容易出现上火症状。奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容......

根据比例，在吃牛奶、鸡蛋的同时，必须加馒头、面包，小月龄的孩子可加饼干等食品。那么，这顿早餐营养素就平衡了。早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说“早饭饱，一日饱”。从营养角......

1～2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段，需要一个渐进的过程，不能一下子和成人吃同样质感的米饭，这样更有利于宝宝的消化与吸收。“黄金季”套餐，让宝宝长高高长个套餐内容：主食＋荤菜＋蔬菜＋汤羹＋点心一、主食：清香白米软......

鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。怎样给儿童健脑？饮食上要多吃易于消化又富于营养的......

原料：鸡蛋2个、开洋6~7粒、夹心猪肉糜50克，植物油、葱花适量，鲜汤适量。开洋鲜肉蒸蛋适合2岁以上宝宝食用。★制作方法：1、将鸡蛋打入盛器，加盐、酒、葱花，搅拌均匀待用；2、肉糜炒熟待用；开洋浸入黄酒和水中，涨发后洗净切碎；3、......

一般人每日的营养摄取比例最好为4：3：3。即是说，早餐所占的分量，还要比午餐和晚餐为多。何解早餐如此重要？一般的生活作息，由前一天晚餐结束至另一天起床，已相隔七至八个小时以上。早餐黄金搭档：牛奶+全麦面包一直以来，人们都习......

宝宝健康成长，离不开营养早餐。不同年龄阶段宝宝早餐应有不同侧重，那么2岁宝宝营养早餐吃什么？2岁宝宝营养早餐之均衡搭配虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量虾仁蛋......

我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收，造成钙摄入量不足。对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的......

每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。黄芪猪肝汤原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。制法：一是先将猪肝用清水洗净，切成片；二是将猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一......

黄芪菌菇汤特色汤里的食材丰富，高营养，低热量，喝起来具有浓浓的菌菇香味。用料干香菇、茶树菇各50g竹荪3根淮山药2根黄芪、枸杞各5g橄榄油1汤匙(15ml)盐2茶匙(10g)做法1、将香菇、茶树菇洗净，用冷水浸泡二小时，如果是小香......

材料：土司面包皮2片加4片吐司边鲜奶200ML，鸡蛋2个，糖2大匙，香草精少许布丁面包材料：土司面包皮2片加4片吐司边鲜奶200ML，鸡蛋2个，糖2大匙，香草精少许做法：1.把面包边撕成小块备用。（这个可以让小朋友来做，我女儿撕得可高兴了。）2.......

红枣营养丰富，矿物质和维生素充足，有提高人体免疫功能的作用；京葱有较好的抗菌保健价值，组合成具有抗菌健脾、保肝补血、益气生津、抗过敏等功效。此保健营养水很适合宝宝秋末冬初之交饮用。冰糖枸杞京葱红枣水原料：红枣50......

鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。孜然鱿鱼原料：鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。做......