动物的肝脏和肾脏,尤其是羔羊,富含维生素B12。每100克羊肝可提供您身体所需的每日维生素B12量的3.571%。同时,每100克牛或小牛肝脏含有建议每日维生素B12推荐量的3,000%。
牛羊肉牛羊肉是维生素B12的极好来源。一块烤扁铁牛排(约186克)提供了维生素B12的RDI的近200%。
同样,相同数量的牛排含有合理数量的维生素B2,B3和B6,以及硒和锌的RDI超过100%。
花蛤花蛤含有大量的维生素B12,一天20只小蛤就可以满足孕妇一天的需求。
乳制品牛奶和乳制品,例如酸奶和奶酪,不仅富含蛋白质,而且还包含许多维生素和矿物质,包括维生素B12。
约240毫升全脂牛奶可提供您身体每天所需的46%维生素B12,而22克奶酪中则包含每日建议维生素B12含量的约28%。
蛋类
蛋类不仅是蛋白质的良好来源,而且还是B族维生素(尤其是B2和B12维生素)的良好来源。2个大鸡蛋(约100克)就能补充每天所需的约46%的维生素B12。蛋黄比蛋清具有更高的维生素B12含量。
香菇香菇是少数几种含有维生素B12的植物性食品之一。每天食用50克香菇,就能满足身体每天所需的维生素B12量。