榴梿核小肉多、营养丰富、香味独特，是水果中的极品，榴梿是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎，更是给榴梿蒙上了一层神秘的面纱。到底应该怎样挑选榴梿呢？下面给大家介绍几种方法。
如何挑选榴梿
步骤/方法
1、听声音，把榴梿轻摇几下，有声音代表榴梿成熟可以吃了。
2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。
3、看大小，榴梿个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴梿3-5斤重。
4、选择开裂的榴梿(自然开裂)成熟后的榴梿果实会裂开，说明榴梿足够成熟了。
5、闻气味，好的榴梿气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴梿肯定是好榴梿。
6、看重量，同样大小的榴梿轻的榴梿核小，重的榴梿核大，轻的榴梿马上就可以吃了，重的榴梿可能只有七、八分熟。
注意事项
榴梿好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴梿的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴梿会比冻之前软，味道却依旧浓烈
