也许是沿海住过一段时间的原因吧,一切的热带食品都是我的心头好。香甜的椰蓉,是我最爱的一个食材,做蛋糕饼干面包的时候,我都喜欢往里面加一点 ,那抹淡淡的椰香,让人欲罢不能呀!
这道点心,绵软中带着一点点的Q劲儿,口感非常好,这个分量的糖,也不会觉得很腻,个人非常喜欢!
主料:鸡蛋一个 椰丝25克
主料:鸡蛋一个 椰丝25克 糯米粉500克
辅料:淀粉100克 糖15克
过程:
1、糯米粉加入淀粉和水一起拌匀,再加入一个鸡蛋,加入糖。
2、用筷子将鸡蛋打散后,将糊糊拌匀。
3、电饼铛加热后,舀一勺糊糊,倒在饼铛上,盖上锅盖,煎熟。
4、将饼取出,撒上白糖和椰丝。
5、将面皮卷起,轻轻折3折,从中间切开成几份即可。
小贴士
1、椰丝要选碎一点的。
2、饼不要太薄哦,稍微厚一点,口感更好。