营养专家最新研究，蔬菜中的钙也能被人体吸收。尽管蔬菜中的含钙量并没有牛奶中的高，并且还会受到植酸或草酸的影响而减少吸收，但研究结果表明，人体对有些蔬菜，如荸荠和黄芽菜中的钙吸收就高于牛奶。专家建议多吃蔬菜能补钙......

研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素Ｃ、胡萝卜素及无机盐含量都较高。1、选吃无污染的蔬菜野外生长或人工培育的食用菌及人工培育的各种豆......

本文将向您介绍食物的新用途－－智力玩具，将黄瓜、面条、饼干……孩子们的日常食物，换一种思路，就可以变成有趣的游戏材料。提升宝宝智力，就从发现食物开始吧！本文将向您介绍食物的新用途--智力玩具，将黄瓜、面条、饼干……孩子......

中国传统医学中有一套“五色配五脏”的食疗理论。科学家通过对多种食物营养成分的分析证实：食物的营养价值确实与食物的颜色有着密切的关系，在五颜六色的“外衣”下，一些食物蕴含着某些特定的养生保健效果。黑色食物养肾......

专家们发现，宝宝的的情绪不稳定，EQ不高，很大程度上大都是偏食所引起。不喜欢吃蔬菜的宝宝会出现情绪不稳定及牙齿不好的问题，而不喜欢吃其它食物则没有此种“危害”。调查发现，愈不喜欢蔬菜的宝宝，其咬合力愈弱。而且不喜欢......

许多小儿都有偏食的坏习惯，不爱吃蔬菜，只吃荤菜。有的孩子是因为不习惯蔬菜里的某种味道，有的孩子则是因为某些蔬菜纤维较粗，不容易嚼烂。然而，如果不吃蔬菜，孩子很容易出现营养不平衡，便秘、肥胖、维生素缺乏等后果，影响正常......

冬季里，新鲜的蔬菜虽然上市的少了，但是妈妈们依然不能少给孩子吃蔬菜，一般来说一餐的餐桌上要有一道以上的蔬菜，冬天的蔬菜品种虽然有限，不过妈妈们可以花点心思变着花样做，既能调配出不同的味道，也能让孩子少抗拒蔬菜。基本......

科学家们经过长期研究后指出，蔬菜的营养与儿童智力密切相关。在平时，大多数家长只重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的摄入，而忽视了维生素对儿童大脑的发育及与智力的影响。在新鲜蔬菜中，存在着大脑正常发育所需要的大量B族维......

为了保证宝宝的健康、营养，妈妈在选择、烹调蔬菜的时候应注意以下几点为了保证宝宝的健康、营养，妈妈在选择、烹调蔬菜的时候应注意以下几点：1.家庭烹饪时最好使用铁制或铝制的锅、铲炊具，不要使用铜制炊具。2.大白菜、卷......

孩子早餐应加点蔬菜和水果由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国七城市中小学生饮食行为调查报告”日前在北京发布，调查结果显示，大多数中小学生早餐营养不充足，营养搭配合理的不足二成。此次调查的对......

蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，但是，很大一部分孩子不爱吃蔬菜，或者不爱吃某些种类的蔬菜，这成了父母的心病。如果早一点给孩子添加蔬菜，那就可以避免他日后讨厌蔬菜。所以，从婴儿期开始，就应该适时地给孩子添加一些蔬菜的辅......

孕妈咪要保证孕期营养，但是吃蔬菜要有所挑拣。豆角中毒表现：一般在吃了没有炒熟、煮透的梅豆角半小时至3小时，最长可达十几个小时内发生中毒。表现为上腹部不适或胃部烧灼感，腹胀、恶心呕吐。正确烹调处理方法：豆角中所含......

如果孩子已经上火了，饮食上一定要清淡，避免油炸、油腻的食物，同时要避免辛辣刺激的食物，适当增加孩子的饮水量。炎炎夏日，宝宝特别容易上火。中国药膳研究会理事沈文指出，给宝宝多吃一些深色蔬菜可预防宝宝上火。专家指出，夏......

要培养1～3岁的宝宝吃蔬菜的习惯，要从宝宝这时期的特点出发，而不能按照以前的蔬菜营养思路。榜样的力量这时期的宝宝正处于学习知识的重要阶段，很容易学周围的人做一些事情，因此妈妈可以给宝宝树立一个蔬菜典范。妈妈可以带......

夏季天气炎热，宝宝容易上火，家长应多给孩子吃清热泻火的食物，饮食一定要清淡，少吃油炸食品。夏季天气炎热，小孩的自我调节能力比较弱，容易上火。而要预防孩子上火可以适当多吃一些瓜类的食物，如冬瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜......

孩子不爱吃蔬菜有些是由于蔬菜本身的问题，还有的是家庭或父母的问题，要解决孩子不爱吃蔬菜的问题，必须对上述原因逐一予以排除。孩子不爱吃蔬菜有些是由于蔬菜本身的问题，如菜太老孩子咬不碎，或菜有怪味，口味不佳;还有的是......

很多人都知道，怀孕期间的妈妈们会有很多的要注意的，吃的多了就容易血糖升高，引发很多的问题，那么降血糖吃什么最好呢？孕妇吃什么降血糖最快最好？孕妇选择吃健康的食物，不要吃油炸的食物，坚持以高蛋白质为主的食物，不会长胖，注意......

不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，如何清洗蔬菜，才能吃着放心呢？下面我们给大家介绍蔬菜去毒的10种方法。洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大......

喝配方奶的宝宝，容易出现上火症状。配方奶“火”宝宝降火的最佳方法是多喝水，有些宝宝不爱喝白开水，也可以喝些果汁。喝配方奶的宝宝，容易出现上火症状。奶粉的原料是牛奶，牛奶中含酪蛋白多，钙盐含量也较高，在胃酸的作用下容......

一说到食物里的膳食纤维，人们往往都会想到那些带丝的、带筋的蔬菜。每次给宝宝补充膳食纤维，妈妈们总逃不开那几样菜。其实这是一个很普遍的大众营养误区。哪一种蔬菜中的膳食纤维含量最高？大部分人都会回答芹菜或者韭菜......