生蚝含有大量优质蛋白,若与高鞣酸的食物一起大量食用的话,蛋白质会和鞣酸发生络合反应,生成一些不好消化的成分,会影响个人的消化和吸收的能力。所以不能同吃。
常见的富含鞣酸的食物有:茶叶、山楂、柿子、竹笋、葡萄、黑布林、石榴等。
寒性食物生蚝本身性寒,若与寒性食物同吃的话,会加重体内的寒凉之气,就容易出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况。
常见的寒性食物:鸭蛋、兔肉、西瓜、秋葵、绿豆、螃蟹、柿子、水鸭、苦瓜等。
高嘌呤食物生蚝是高嘌呤食物,若还和其他高嘌呤的食物一起食用,会加重体内嘌呤的浓度,对于有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的孕妇而言,就会出现关节痛等表现。
常见的高嘌呤食物有:动物内脏、香菇、紫菜、肉汤、骨头汤、五花肉、淡菜等。
富含草酸食物生蚝中含有大量的矿物质,若和富含草酸的食物同吃话,草酸和矿物质就会发生反应生成沉淀物,不仅影响生蚝的营养吸收,严重的甚至还可能因沉淀物积蓄而形成结石,所以也不能同吃。
常见的含草酸食物:可可、李子、菠菜、葡萄、巧克力、香菜、甜菜、竹笋、油麦菜等。
糖
生蚝和糖一起食用,容易引起胸闷、气短等不适。
哪些人不宜吃生蚝1、痛风、高血脂人群
牡蛎是发物,具有很高的蛋白质。而这种蛋白质是诱发上述人生病的原因,吃牡蛎就会增加病症的原因。
2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃
牡蛎是富含蛋白质的发物,它特别诱发疾病的复发,这种对于身体上患有某些疾病非常的不利。