材料:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。
做法:
1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
材料:腐竹100g、油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡肉适量、胡椒粉适量、蒜苔适量。
做法:
1、准备鸡汤。
2、腐竹提前泡透。
3、把腐竹斜切大片。
4、把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。
5、放入胡椒粉。
6、开锅后放入腐竹。
7、放适量盐。
8、再把切丁的蒜苔末放入砂锅,关火。
下奶鸡汤的做法:萝卜丝鸡汤
材料:白萝卜1个、鸡汤适量、盐少许、胡椒粉少许、葱花卷适量。
做法:
1、准备所需材料。
2、将萝卜去皮洗净切成丝。
3、锅内加入清水烧开,放入萝卜丝焯烫一会。
4、然后捞起沥水。
5、鸡汤倒入锅内烧沸。
6、加入焯烫过的萝卜丝。
7、煮至萝卜丝变软,然后加入适量的盐。
8、再加入少许的胡椒粉。
9、最后拌匀撒上葱花卷即可出锅。
下奶鸡汤的做法:蒜头蛤蛎鸡汤
材料:大鸡腿600克、蒜头200克、水1500ml、蛤蛎约250克、米酒1大匙、盐适量。
做法:
1、大鸡腿洗净切块。
2、煮滚一锅水,放入切块的鸡腿川烫,烫好后盛起沥乾,蒜头去皮备用。
3、将1/3量的蒜头炸至金黄, 蒜头先炸过可使蒜出香味,剩下的蒜用来煮出蒜的甘甜。
4、取一汤锅,把川烫好的鸡腿、炸好的蒜头和没炸的蒜头一同下锅,加1500ml的水大火煮开,盖上锅盖,转小火炖40分钟。
5、鸡汤炖好开盖,下蛤蛎煮至壳打开。
6、最后下米酒和盐调味即可。
下奶鸡汤的做法:荫凤梨苦瓜鸡汤
材料:苦瓜(小条)1条、无骨鸡腿肉1只、荫凤梨(玻璃罐装)2匙、酱油露1匙、胡椒粉少许。
做法:
1、苦瓜、鸡肉切块状。
2、将苦瓜、鸡肉过热水烫过。
3、烫好后放入汤锅里,水量依照家人的量,荫凤梨加2匙。
4、酱油和露1匙,盖上锅盖放入大同电锅,外锅放1米杯的水,跳起来后试味道。若凤梨味还没入汤,再外锅半米杯的水,继续熬煮至入味。
5、起锅撒上少许胡椒粉就可上桌。
下奶鸡汤的做法:半天笋鸡汤
材料:半天笋1包、鸡半只、松井香菇粉5克、盐适量。
做法:
1、半天笋切半备用。
2、鸡肉先川烫洗净,然后加入半天笋一起煮,上菜前加入香菇精跟盐调味。
下奶鸡汤的做法:山药煲鸡汤
材料:鸡腿、山药、姜、葱、香菇、枸杞、盐、鸡精。
做法:
1、鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段。
2、将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。
3、重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。
下奶鸡汤的做法:清炖鸡汤
材料:母鸡半只、姜片、料酒、醋、盐、红枣。
做法:
1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。
下奶鸡汤的做法:当归鸡汤
材料:鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐。
做法:
1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟就可以了。
下奶鸡汤的做法:冬瓜鸡汤
材料:冬瓜2斤、鸡1只、水1公升、盐。
做法:
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时,放一点盐即可。