材料:黑木耳10克、红枣50克、少许白糖。
做法:
1.加入适量的水进入锅中,然后将黑木耳和红枣同时放入。
2.煮到熟烂之时加入少许白糖即可。
木瓜炖奶酪材料:木瓜1个、鲜奶1盒、鸡蛋2个。
做法:
1.木瓜去皮洗净切块,然后放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶倒入锅中煮沸,然后加入冰糖一同煮至溶化,熄火放凉备用。
3.鸡蛋液打散,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀后,盖上保鲜膜。
4.放在大火隔水蒸半个小时即成奶酪,吃的时候将木瓜泥淋在奶酪上即可。
莲子红枣汤材料:干莲子2两、红枣10枚、冰糖2两。
做法:
1.将莲子泡水2小时,红枣泡水10分钟。
2.然后,将泡过水的莲子放在加了水的锅中以小火炖煮约3小时,煮烂后,放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
猪尾莲子红枣汤材料:猪尾巴1只、红枣10个、干莲子500克。
做法:
1.猪尾巴砍成小段,在滚水中烫一下去腥;红枣洗净,干莲子浸泡2小时。
2.将处理好的食材放入锅内,水加葱、姜、料酒少许,熬成汤汁。
3.滤出汤汁,把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时,猪尾巴可卤酱油蒜泥食用。
莲藕红豆白鸽汤
材料:莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。
做法:
1.莲藕洗净去节,切块。
2.鱿鱼干浸透,切中块。
3.红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核。
4.白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即“飞水”),一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量)。
5.武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐和少许生油便可。