适宜年龄
3-6岁 主料 西红柿320克 水200毫升 面条350克 鸡蛋三枚 辅料 番茄酱三勺 木耳30克
洋葱50克 盐两小勺 淀粉两勺 葱两根 制作
步骤 1.将西红柿洗净用刀划十字刀,划到底。
2.煮锅开水,水开后放入西红柿,大约二十秒,皮脱离关火取出。
3.西红柿切块,洋葱切片,小葱切葱花,木耳撕小片。
4.鸡蛋打散,锅里放油炒鸡蛋,用筷子滑散,刚成熟就盛出备用。
5.锅里放油,小火煸香洋葱至洋葱发黄后放入西红柿翻炒,开大点火。
6.炒出红汤,放入三勺番茄酱炒匀在倒入200毫升热水煮开。
7.放入木耳和鸡蛋。
8.两勺淀粉加少许凉水调成厚水淀粉慢慢倒入锅里,调出你喜欢的浓稠度。加入两小勺盐调味,出锅前撒葱花即可。
9.煮锅开水,滴入少许油或者加少许盐防粘。水开放入面条,搅开煮至无硬心即可。
10.备一盆凉开水,用漏勺捞出面条过凉。捞出面条沥干水分放入面碗,浇上卤子即可。 小贴士 1、面条煮熟后一定要过一遍凉水,这样煮出来的面才会劲道有口感,又不会粘成一团。2、西红柿要切成小丁,炒的
时候容易炒出汤,味道也更浓郁。