满,既可指籽粒之熟,也可指雨水之盈,可见小满是一个表征物候的节气,因而也是最“接地气”的节气。另外,山药薏米芡实粥在健脾和胃的同时还可养血益气,也很适合宝宝吃。其中蒜薹是小满时节的应季蔬菜,有温中下气之效,对…
原标题:今日小满,宜健脾利湿,吃“苦”、吃“三鲜”!
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《月令七十二候集解》曰:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”
此时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,故为小满。
小满有三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”
是说小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。
01
小满的由来
“斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟。”
小满是二十四节气之一,是夏季的第2个节气,为每年5月20~22日之间,太阳到达黄径60°之时。
今年小满为5月21日。
满,既可指籽粒之熟,也可指雨水之盈,可见小满是一个表征物候的节气,因而也是最“接地气”的节气。
02
小满都有哪些说法?
“小满动三车,忙得不知他”
三车即水车、油车和丝车。
“小满不满,干断思坎”, 小满时节正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧。
所以农户为避免影响农作物收成,常以人力或畜力带动水车灌溉水田,即“动水车”。
此时收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂打,做成清香四溢的菜籽油,即“动油车”。
小满前后,蚕茧结成,《清嘉录》中曾记载:“小满乍来,蚕妇煮茧,治车缫丝,昼夜操作”,即“动丝车”。
因为蚕是娇养的“宠物”,古代将其视作“天物”,对它充满期待和感激之情,为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成,祈蚕节也便由此而来。
小满之日苦菜秀
俗语有:春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一,因地区不同又被称为“苦苦菜”“苦麻菜”等。
苦菜在医学上名为败酱草,含有人体所需要的多种维生素、微量元素、黄酮等,具有清热解毒的功能。
有谓“(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老”。
制作时可将苦菜烫熟,冷淘凉拌,也可将苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,做汤、做馅、热炒、煮面。
03
小满时节怎么吃?
健脾利湿多食粥
每到夏季,细心的家长就会发现宝宝的胃口变得没有之前那么好,究其原因实为脾失健运。
《内经》有云:“诸湿肿满,皆属于脾。”
小满时节雨水会逐渐增多,空气湿热比较明显。
湿热最容易伤脾,导致脾失健运,出现肚子胀满、食欲下降、大便稀溏等问题,宝宝也会出现汗多,甚至长痱子。
健脾祛湿是此时节养生的重点,加之夏季对应人体五脏中的心, 宜清补,忌食甘肥滋腻、热量过高的食物,如动物脂肪等。
而辛辣刺激、性属温热助火之品及油煎熏烤之物,如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、韭菜、蘑菇、各种海鲜及牛、羊、鹅等肉类等也应适量食用。
可多吃冬瓜、丝瓜、黄瓜、水芹、荸荠、黑木耳、黄花菜、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、赤小豆、薏苡仁、绿豆、鸭肉等清热利湿的食物。
对于宝宝而言,粥若加以健脾利湿的药物共煮,是满足小满饮食要求的佳品,如红豆薏米粥。
红豆又称“赤小豆”,有利水、消肿、健脾胃之功效,薏米即“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,具有治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的功能,久服轻身益气。
另外,山药薏米芡实粥在健脾和胃的同时还可养血益气,也很适合宝宝吃。
小满时节吃“三鲜”
蒜薹、樱桃、黄瓜被称为小满时节的“三鲜”,可健脾利湿、养阴和胃、清心祛暑。
其中蒜薹是小满时节的应季蔬菜,有温中下气之效,对于出现腹胀、腹痛等胃寒表现的人,吃蒜薹有温补的作用。
另外蒜薹中还含有辣素、大蒜素,有消毒杀菌的作用。
樱桃富含铁元素、维生素A和维生素C等,洗净榨汁,调以冰糖当饮料喝,酸甜可口,既能养胃祛湿,对宝宝的食欲不振、腹泻也有一定的作用。
黄瓜性寒凉,水分足,且含有较多的苦味素,可降火、开胃,但不宜多吃。
04
保健跟着节气走
未病先防,顾肺脾
小满时节,气温明显增高,雨水见多,天气闷热潮湿,此时细菌、病毒较易传播,易生手足口病、化脓性扁桃体炎、水痘等。
而由于潮湿闷热,宝宝的皮肤疾患也会增加,如湿疹、痱子等。
因此,家长要学会未病先防,注意给宝宝勤洗澡、勤换衣,被子、毛巾等勤消毒,多给宝宝喝水,督促其勤洗手。
如果宝宝是过敏体质,应尽量远离花粉或其他刺激气味,减少鱼、虾、蟹等食物的摄入,避免引起过敏性鼻炎、哮喘等疾病,以及由于脾胃不和,蕴湿生热,郁于肌肤而出现的皮肤疾患。
要注意加强宝宝的体能锻炼,在清晨或傍晚时适当散步或慢跑。
中医讲肺主皮毛,主一身之表,通过锻炼增强心肺功能,才能保持汗孔开阖通畅,不至于患病。
另外,适当吃苦有抗病毒、抑菌的功效,还可以预防痱子。
适当午休,戒怒躁
小满时节应当早起晚睡,但对于宝宝而言,需要保证足够的睡眠时间,可以适当增加午休,以保持精力充沛。
小满之时天气变热,宝宝的情绪调节能力相对于成人较弱,更易感到烦躁不安。
此时家长要尽量帮助宝宝调适心情,保持心情舒畅,可以陪宝宝做游戏、绘画、读书等,有助于怡情悦性。
本文知识内容刊于《父母必读》杂志
编辑 | 《父母必读》编辑部
组稿排版 | 宋宇 视觉设计 | 宫颖
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