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2019年小暑寶寶吃什麼好

來源:寶貝周    閱讀: 8.87K 次
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2019年小暑寶寶吃什麼好?北方在小暑、大暑期間喝羊湯,第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音,“古人認爲夏季陽氣喪失較多,這樣能夠增加陽氣”。

餃子

伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。

頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食慾不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

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羊肉

北方在小暑、大暑期間喝羊湯,第一可以滋補身體;第二“羊”與“陽”諧音,“古人認爲夏季陽氣喪失較多,這樣能夠增加陽氣”。

因爲古代一直將五月當作“惡月”,視之不吉,六月跟着沾了邊兒,故也應當“辟惡”。

《荊楚歲時記》便記載:“六月伏日食湯餅,名爲辟惡。”所謂“湯餅”,指的便是熱湯麪。

小暑到來後,有些地區的人們會在伏天吃過水麪或者炒麪,“炒麪”這種吃法在漢代便已經出現了,“這也是提醒要在夏季多吃主食,注意營養補充”。

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食新

六月食新,是客家人在早稻開鐮後,把所收的新米做成飯,在開餐時進行敬奉五穀大神和先輩的一種民俗活動。由於戰亂災荒,客家人從中原不斷南遷,由於許多平原良地被早先來到的居民佔領,客家人只能靠山居住,在山區開荒造田,大都生活比較艱苦,一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作爲主食,要想吃頓乾飯並不是件容易的事。

客家人在南方安居樂業後,對祖先辛勤墾殖,營造良田懷有崇敬之心,而自宋朝末年以後,在民間出現了在每年小暑過後早稻成熟開鐮食新的習俗,在自己吃第一口新米飯之前,把新米做成乾飯,釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子等。

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麪條

伏日吃麪的習俗至少在三國時期就已開始了。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說:“六月伏日食湯餅,名爲辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。

所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟,然後用水加糖拌着吃,這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍,不過那時是先炒熟麥粒,然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說,炒麪可解煩熱,止泄,實大腸。

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吃藕

此外,在民間有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定爲御膳貢品。藕與“偶”同音,所以人們用食藕祝願婚姻美滿。藕與蓮花一樣,出污泥而不染,因此也被看做是清廉高潔的人格象徵。

藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,鉀和膳食纖維也比較多,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。

鮮藕以小火偎爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效,可治血虛失眠。

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