原料：雞蛋1個，番茄汁50克，植物油適量，白糖少許，鹽適量，蔥末1小匙。
製法：
1、先將雞蛋打散，番茄汁加一點兒水調勻拌開;
2、油鍋燒熱，雞蛋液放入炒散;
3、將雞蛋盛到碗裏，將鍋洗淨，放油燒熱後下入蔥末熗鍋，再倒入調勻的番茄汁炒透;
4、然後放入白糖、鹽炒勻，最後放入炒好的雞蛋拌勻，淋入一點熟油即成。
原料：甜熟的鮮杏3-5個，冰糖1小勺。
製作：先把鮮杏反覆用清水洗淨，然後去核，用清水把鮮杏煮爛，加少許冰糖調味即成。
原料：番茄1個，山藥30克，白糖、菠菜汁適量。
製作：
1、先將番茄去蒂、洗淨，從上向下多瓣切開，但不要切到底;
2、然後用手掰成荷花狀，放在盤裏;
3、再將山藥去皮洗淨，放在開水裏煮熟，撈出後晾涼，切成黃豆般大小的粒，在荷花裏擺放幾粒;
4、最後，將白糖均勻地灑在荷花上即成。
原料：蝦仁30克，蛋清1個，洋蔥20克，沙茶醬適量。
製法：
1、蝦仁挑去腸泥，洗淨，瀝乾水分剁碎，加入蛋清調勻，洋蔥洗淨後切丁，剁碎拌入蝦泥中。
2、將拌好的洋蔥蝦泥上鍋蒸5分鐘，取出後用沙茶醬拌勻即可。
原料：南瓜末1大勺,雞肉小丁50克,海米、蝦皮適量
製法：南瓜末加少許開水煮軟，再加雞肉小丁稍煮，最後加入海米或蝦皮，湯煮至黏稠即可。
原料：雞蛋1個，胡蘿蔔1/4根，洋蔥半個，米飯半碗，番茄半個，鹽少許。
製法：先調蛋皮1張，並把所有的蔬菜切末，在炒鍋中加油炒胡蘿蔔末和洋蔥末，再放入軟米飯和番茄，用少許鹽調味，平鋪蛋皮，把米飯攤在上面，卷好後切成小段即成。
原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條，鮮豆腐1塊，鮮牛奶半杯，鮮雞蛋清2只，火腿肉適量(切成絲)，炒熟的蔬菜少許，澱粉1茶匙，鹽和胡椒粉少許。
製法：
1、先將魚肉洗淨、瀝乾水，然後用湯匙將魚肉刮下來(注意肉中不要有魚刺);
2、再將豆腐洗淨，與魚肉一同放入碗中，用準備好的調味料拌勻後，加入雞蛋清和鮮奶拌勻;
3、然後放進一個較深的盤子裏，以中慢火上鍋蒸8分鐘;
4、再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。
