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每週至少吃一次魚,寶寶睡得香,智商高?

來源:寶貝周    閱讀: 2.51W 次
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美國一項新研究顯示,每週至少吃一次魚可以讓寶寶睡得香,身體棒棒,而且還能促進大腦發育。別不信,這可是有科學依據的,下面就一起來看看吧!


美國一項新研究顯示,每週至少吃一次魚可以讓寶寶睡得香,身體棒棒,而且還能促進大腦發育。別不信,這可是有科學依據的,下面就一起來看看吧!

此前有研究顯示,魚類富含的OMEGA-3脂肪酸能提高認知能力,OMEGA-3脂肪酸還能改善睡眠。但魚類攝取、提高認知和睡眠改善間究竟存在什麼關聯?爲此,美國賓夕法尼亞大學的研究人員選取了541名9至11歲的兒童進行研究,其中男孩比例爲54%,女孩佔46%。

研究人員通過調查問卷瞭解了上述兒童過去一個月吃魚的頻率,還利用韋氏兒童智力表來測試他們的語言能力和非語言能力。此外,這些兒童的父母填寫了有關睡眠質量的調查問卷,調查內容包括兒童的睡眠持續時間、夜醒頻率以及日間嗜睡情況等。

經過分析,研究人員發現每週吃魚的兒童比“很少”或“不”吃魚的兒童在智商測試中要高出4.8個點。此外,吃魚量增加也與睡眠障礙減少相關,研究人員認爲,這表明睡眠質量有改善。這些數據支持ω- 3脂肪酸有助於改善睡眠的概念。

研究人員認爲,這項研究進一步表明吃魚確實能帶來積極的健康益處,因此應加強宣傳和推廣。他們建議,應儘早給兒童吃魚,應從2歲開始給兒童吃一些魚,但是也可以在10個月前開始。不過,應選擇無骨或切碎的魚。該研究報告日前發表在英國《科學報告》雜誌上。

什麼是ω-3脂肪酸?

ω-3脂肪酸家族成員,主要爲α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。ω-3脂肪酸的研究始於愛斯基摩人很少得心血管類疾病,ω-3類脂肪酸(EPA/DHA)還能減少血液脂質並增強細胞功能。

每週至少吃一次魚,寶寶睡得香,智商高?

ω-3脂肪酸有很多種,其中有兩種最重要的——EPA和DHA——最早在一些魚類中發現。在植物如亞麻中含有ALA,它是一種在人體內可部分轉化爲DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常僅能提供DHA。專家說來源於魚類和魚油的DHA和EPA比ALA更有益於健康。而亞麻和植物源的ω-3脂肪酸僅能提供ALA——EPA和DHA的前體物質及能量來源。

ω-3脂肪酸如何攝取?

既然魚類富含的ω-3脂肪酸能提高認知能力,還能改善睡眠,那麼,我們該攝取怎樣的魚類?

《西爾斯親密育兒百科》表明,位列前三的對寶寶最好的脂肪來源是母乳、海產品和亞麻油,他們含有豐富的ω-3脂肪酸,這對嬰兒腦補發育至關重要。海產品——尤其是三文魚和金槍魚,含有豐富的蛋白質和健腦的ω-3脂肪酸。爲了培養寶寶對海產品的興趣,在寶寶1歲左右逐漸地加入小塊的三文魚和金槍魚,可以加在色拉或通心粉、三明治中。當孩子學會吃魚,相當於給他吃預防藥。海產品是僅次於母乳的健腦食品。

不過,也有研究表明,父母要儘量給6歲以下的孩子挑選個頭比較小的魚食用,而避免食用鯊魚、鮎魚、金槍魚、旗魚等體型較大的魚。所以,看來金槍魚也應給孩子慎用。

寶寶如何吃三文魚?

看來,給寶寶吃三文魚是最好的補充ω-3脂肪酸的選擇了。那麼,寶寶該如何安全食用三文魚?

三文魚食用前注意事項

三文魚屬於深海魚類,營養豐富,但用老人的話講是屬於發物,寶寶感冒、上火、有炎症的時候是不能吃的,否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量添加,注意觀察,有些寶寶吃三文魚會過敏。

三文魚的顏色和其營養價值成正比,橘紅色越深,價值越高,也越新鮮。因爲顏色越深其含有的蝦青素含量越高,這一點是和挑選其他三文魚類不同的。

三文魚不可與柿子同食,三文魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白,聚集在人體內,從而引起嘔吐、腹痛、中毒等症狀。

下面,介紹一款適合寶寶食用的三文魚美食:

三文魚肉鬆粥

適合人羣:7-8個月的寶寶

材料: 大米一兩,三文魚肉鬆半兩,菠菜半兩,精鹽少許,清水適量。

製作:

1.將大米淘洗乾淨,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。

2.將菠菜洗淨,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入三文魚肉鬆、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。

不能給寶寶吃魚油

雖然深海魚油含有豐富的多元不飽和脂肪酸DHA和EPA,但是小孩最好不要吃深海魚油膠囊。因爲深海魚油清理血管壁垃圾,但是小孩子由於血管壁垃圾較少甚至沒有,反而會刺激血管壁出現損傷,所以兒童不能服用。所以,兒童需要補充DHA和EPA,還是建議從食物中正常補充。


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