這個營養元素，就是鋅。雖說「寶寶營養缺乏焦慮榜」排名首位的是缺鈣，但要說最難判斷，或者說因爲營養缺乏表現出的症狀最多的，缺鋅是也！
這個營養元素，就是鋅。雖說「寶寶營養缺乏焦慮榜」排名首位的是缺鈣，但要說最難判斷，或者說因爲營養缺乏表現出的症狀最多的，缺鋅是也！
這不，隨便網上一搜，貌似寶寶 90% 的「不正常」都和缺鋅有關：
寶寶食慾不佳不好好吃飯，缺鋅。
寶寶發育不良身材矮小，缺鋅。
寶寶免疫力差愛生病，缺鋅。
寶寶溼疹反覆不好，缺鋅。
寶寶指甲長白斑，缺鋅。
寶寶汗留的太多，缺鋅。
寶寶喜歡咬指甲，啃物品，缺鋅
……
我的天啊！啥都可以和缺鋅聯繫在一起……
寶寶缺不缺鋅，到底要怎麼判斷？有沒有必要補鋅呢？讓辣媽李靚莉幫大家深度「解毒」。
中國寶寶，缺鋅的真的不多
有些媽媽可能聽過「中國 60% 的孩子都缺鋅」的說法，再加上「網搜症狀聯想」，以及電視廣告補鋅產品鋪天蓋地宣傳，焦慮症爆棚，覺得自家娃也是缺鋅一族不補不行。
丁媽想說，這個 60% 孩子缺鋅的調研數據，是 2000 年的調研！17 年前的數據！
2000 版的《中國居民膳食營養素參考攝入量》顯示，學齡前兒童每日平均推薦攝入鋅的劑量爲：
1～3 歲 鋅推薦攝入量 9 mg（實際平均攝入量 7.4 mg）
4～7 歲 鋅推薦攝入量是 12 mg（實際平均攝入量 8.7 mg）
就 2000 年的某項研究顯示，抽血檢查顯示的兒童缺鋅比例達到了 44.3% ，另有一項研究結果顯示，有 62.9% 的兒童鋅攝入不足 (低於平均攝入量)。
而到了 2013 年，數據出現了驚天大逆轉。
2013 年，《中國居民膳食營養素參考攝入量》數據顯示，更新的學齡前兒童每日平均推薦攝入鋅的劑量有所調整，比之前的推薦攝入量降低了很多：
1～3 歲 鋅推薦攝入量 4 mg（實際平均攝入量 3.2 mg）
4～7 歲 鋅推薦攝入量 5.5 mg（實際平均攝入量 4.6 mg）
對照新的標準來就會發現，推薦攝入量和實際平均攝入量相差不大，孩子的平均攝入水平完全過關！
看來這 13 年期間，咱們中國孩子是「被缺鋅」了！
我們的寶寶，真的沒有那麼缺鋅啊。
寶寶缺鋅，怎麼判斷才靠譜？
雖說寶寶普遍不缺鋅，很多媽媽還是擔心自家娃低於平均水平，有沒有能快速可判斷寶寶是不是缺鋅的方法呢？
丁媽很遺憾的告訴大家，這個還真沒有。
1. 靠症狀來判斷？沒特點
就像丁媽之前說的，常見的缺鋅症狀有很多：味覺障礙，偏食，厭食或異食；生長髮育不良，矮小，瘦弱；腹瀉；皮膚乾燥，皮疹，傷口癒合不良，反覆性口腔潰瘍……
但這些症狀一點也不特殊，其他疾病可能會出現，說不定環境啊、氣候啊、甚至心情都可能引發這些症狀。
不能啥都賴缺鋅上啊，鋅表示真的「心痛」。
2. 微量元素檢測判斷？太武斷
有些媽媽擔心寶寶缺鋅帶娃去做微量元素檢測，但目前世界範圍內其實是缺乏敏感、特異的評價鋅營養狀況的檢測指標的。
鋅在人體分佈並不均勻，肝臟、骨骼肌、皮膚、毛髮、指甲等含量較多，而血液中含量很少；
成年人血液含鋅量不到總量的 0.5%，其中血漿佔 12～13%，但血漿鋅非常容易受飲食、感染、生長速度等因素影響，24 小時內血漿鋅的波動可達 20%，並且濃度在早上 8 點達到峯值，傍晚下降到很低。
僅從微量元素檢測結果就判斷缺鋅，真的是耍流氓。
3. 判斷缺鋅，需要檢測+膳食結合評估
要確定娃是不是真的缺鋅，需要參考世界衛生組織（WHO）等權威機構推薦聯合使用的生化指標（血漿 / 血清中的鋅含量），同時，還要結合日常膳食中的含鋅量，以及兒童發育的一些功能性指標（比如是否存在生長髮育遲緩）進行聯合評估。
也就是說，如果想精確判斷寶寶是否缺鋅，不是單靠某一個指標就能下定論的，
如果平時娃飲食不均衡，攝入紅肉、動物內臟、海產品較少，有缺鋅的表現，去醫院做檢測也發現缺鋅，可以在專業醫生的指導下服用補鋅製劑。
還是擔心寶寶缺鋅怎麼辦？
請各位媽媽們相信，只要飲食均衡、沒有其他影響鋅吸收的疾病，孩子基本上不會缺鋅。
因此，但凡有點擔心孩子缺鋅，彆着急去醫院甚至抽血檢查，先看看孩子飲食中的鋅含量是否足夠吧，這是評價孩子是否缺鋅的最簡單可行的方法。
根據調查顯示，我國膳食鋅來源約 50% 是米麪及其製品，動物來源相對較低。
但穀類中植酸含量較高，鋅利用率很低；動物性食物如魚、肉、肝、腎及貝類食品含鋅豐富，且利用率高。
所以，應優先考慮增加動物類食品的攝入，假如平時攝入足量，一般就不用太過擔心缺鋅。
另外 ，香菸的煙霧中有一種毒性很強的重金屬元素——鎘，它會干擾鋅的在體內吸收和發揮作用，所以懷疑孩子缺鋅併爲此憂心忡忡的父母，趕緊在家開展禁菸運動。
還是想給娃補鋅，會有副作用麼？
有的媽媽說：
寶寶挑食不吃紅肉肝臟，能給娃吃點補鋅劑量麼？吃多了會有副作用麼？
目前市面上的鋅劑，有片劑、瓶裝等多種劑型，如果真的擔心孩子缺鋅、想買點補充劑，只要按照說明書正常服用，也都是安全的。
那麼，補多了會中毒麼？其實不用特別擔心。
假如攝入鋅劑量很高，達到了中毒劑量，會出現各種毒性症狀，包括噁心、嘔吐、腹瀉、發燒和嗜睡。長期攝入過量鋅，還會影響其他微量元素（尤其是銅元素）的代謝。
但是，在鋅正常攝入量和中毒劑量之間，有個較寬泛的範圍，而且人體有精妙的平衡機制，一般來說人體不易發生鋅中毒。
關於補鋅，丁媽最後總結是：
基本不用補，有錢補也行，按照劑量補。
